Ronda
Universitat, 13
08007
Barcelona
Tel.
936 670 506
Bar
Nou, tal y como su nombre indica es un bar nuevo, y no sólo por su reciente
apertura, sino también por su nuevo concepto gastronómico, pues son expertos en “pa amb
tomaquet”, y por su nueva arquitectura y diseño de espacio.
Es el primer bar de pan con tomate
del mundo, donde se puede elegir el tipo de pan - de pagès, espelta, negro,
bagel, focaccia, pretzel o coca del Maresme-, el aceite – arbequina,
empeltre, cupatge hojiblanca o picual - , la sal - sal fina, Maldón o Maldón
ahumada- , y si quieres ajo o no y untado por el delicioso tomate de colgar de
Alcalá de Xivert.
A partir de ahí se desarrolla
el resto de la carta– que se puede comer desde las 8 de la mañana a las 00:00
de la noche todos los días- donde encontrar cosas tan clásicas y buenas de la
cocina catalana como macarrones gratinados, sopa de ajo con picatostes y yema
de huevo, “trinxat”de col y patata, pescado azul en escabeche y mató, una
maravilla hecha croqueta de pollo rostido o costillas empanadas que se puede
acompañar de escalivada, patatas “al caliu”, allioli o salsa Romesco- entre
otros muchos más-.
